Skład: rafinowany olej palmowy zawiera ok. 51 % kwasu laurynowego, 17% kwasu mirystynowego, 13% kwasu olejowego, 8% kwasu palmitynowego, 2% kwasu stearynowego, 2% kwasu linolowego.
Skład: rafinowany olej palmowy zawiera ok. 51 % kwasu laurynowego, 17% kwasu mirystynowego, 13% kwasu olejowego, 8% kwasu palmitynowego, 2% kwasu stearynowego, 2% kwasu linolowego.
Surowy olej palmowy wykorzystywany jest szeroko w przemysłach spożywszym oraz chemicznym.
Olej palmowy (tłuszcz palmowy)-olej otrzymywany poprzez tłoczenie nasion olejowca gwinejskiego ( Elaeis guineensis ) . Nasiona są bardzo twarde co utrudnia uzyskiwanie oleju, najpierw są suszone, później mielone, tłoczone i w końcowej fazie rafinowane.
Pokruszona pestka owoców olejowca gwinejskiego (ang. Palm Kernel Shell), która zostaje wyodrębniona w czasie procesu produkcji oleju palmowego. Proces produkcyjny oleju palmowego przewiduje kruszenie pestki owoca i oddzielenie skorupy pestki od wnętrza zwanego potocznie ‘makuchem’ (ang. Palm Kernel Expeller) w celu pozyskania zawartych w nim resztek oleju.
Joomla Templates by Joomla51.com